照明設計中使用亮度調節，能享受各種不同的場景氛圍，晚餐開始，正式揭開夜晚的時間，這是和家人一邊享用佳肴，一邊分享當天身邊的見聞的重要時間。要如何度過夜晚好呢？不如就從晚餐時刻開始，展現出不同的場景氛圍吧。因為不同場景的營造，就是享受各種不同時光的方式。

　　要用光表現美味的情境，就少不了“”調光“”的運用。照明不能只有“開”和“關”還要有強和弱，可以如同音量般進行調整。利用調光將餐桌照明稍微減速弱，可以如同音量般進行調整。利用調光將餐桌照明稍微減弱，能夠營造出輕松舒適的氣氛。例如準備晚餐時，將照 明的光度調至100%，烹調完成準備開動時就可調至60%，飯后甜點時間再減弱至30%。所謂的色香味俱全的色，就是指食物也要透過眼睛來品嘗，而透過細膩的調光，能讓我們充分品嘗各種不同場景的時光。